Neuigkeiten von BIOFACH und VIVANESS 2024

Vom 13. bis zum 16. Februar 2024 war es wieder so weit – mehr als 30.000 Fachbesucherinnen und Fachbesucher aus aller Welt konnten sich in Nürnberg bei der BIOFACH und VIVANESS, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel und der internationalen Fachmesse für Naturkosmetik, von zahlreichen Produktneuheiten und aktuellen Trends aus der Bio-Branche begeistern lassen. Diese wurden von mehr als 2.500 Ausstellerinnen und Ausstellern aus 94 Ländern präsentiert. 

Der Blick auf bestehende Agrarsysteme im Kontext des Klimawandels und auf die planetare Gesundheit ist im Wandel. Nachhaltig produzierte und gesunde Lebensmittel werden in der Gesellschaft zunehmend priorisiert. So haben sich neben dem Schwerpunktthema der BIOFACH "Food for the Future: Frauen und nachhaltige Ernährungssysteme" zwei allgemeine Trends in der Ernährungs- und Lebensmittelbranche herausgestellt, die beide Aspekte aufgreifen. Zum einen wurde ein Umdenken in der weltweiten landwirtschaftlichen Produktion hervorgestellt. So findet zunehmend eine Bewegung hin zu einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft, so wie es die ökologische Produktionsform verkörpert, statt. Dieser Trend wird unter dem Begriff "Holistic. Climate. Regeneration" zusammengefasst. Zum anderen wurde bemerkt, dass sich die Grenzen zwischen individueller und planetarer Gesundheit vermischen und nicht mehr getrennt voneinander differenziert werden. Damit findet eine Transformation zu nachhaltigeren, gesunden, zumeist pflanzlichen Produkten vom Feld bis zum Teller statt.

Produkttrends für Bio-Lebensmittel

Neben den Branchentrends wurden vier Produkttrends identifiziert:

Sweet Soulfood

Nicht nur in stressigen Zeiten, auch im Alltag können süße Naschereien wahre Seelenwärmer sein. Waren Bio-Süßigkeiten bislang eher Nischenprodukte im Handel gewesen, dürfte das Bio-Logo künftig auch in der Süßwarenabteilung häufiger zu finden sein. Von Getränken bis hin zu Desserts, das Sortiment wächst. Häufig rücken pflanzenbasierte Alternativen altbekannter Klassiker in den Fokus. So präsentierte die Firma La Lémance aus Frankreich ihre Crème brûlée sowie weitere Milch- und Molkereiprodukte, Joghurt, Käse, Camembert, Butter und viele mehr. Veganer Eiskaffee, vegane Eiscremeriegel und eine Eistorte wurden von den Firmen HAKUMA, Lini’s Bites und UDEA zur Schau gestellt.

Transparency

Woher kommt die Wurst? Wie wurden die Tiere gehalten? Aus welcher Molkerei stammt die Milch? In vielen Fällen ist eine Rückverfolgbarkeit von den Produkten und den Rohstoffen als Laie nicht eindeutig nachvollziehbar. Dabei sind diese Themen vielen Verbraucherinnen und Verbrauchern wichtig beim Einkauf. Mehr und mehr Unternehmen haben sich auf die Fahne geschrieben, den Kundinnen und Kunden offen zu legen, woher sie ihre Produkte und Rohstoffe beziehen sowie wie und wo diese weiterverarbeitet werden. Die Transparenz entlang der Wertschöpfungskette und das Vertrauen der Kundschaft stehen hoch in Kurs. Die Firmen Aurora kaas, Followfood, BAVARIER Alpenbiometzgerei und Conflictfood sind dabei nur als Beispiele zu nennen.

Das tägliche Hautpflege- und Beautyprogramm ist heute weit mehr als rein funktional. Die Produkte zielen nicht mehr nur auf die äußerliche Schönheit ab, sondern auch darauf, das persönliche Wohlbefinden in jeder Lebenssituation zu unterstützen. Haptische und sensorische Erlebnisse werden zu einem integralen Bestandteil der Beauty-Routine – ganz vorne mit dabei sind hier Faktoren wie Düfte und Konsistenzen.

Empower your Beauty

Die dritte große Trendkategorie auf der diesjährigen VIVANESS fokussiert sich auf Stärkung der eigenen Schönheit auf natürlichem Wege. Das wachsende Angebot an dekorativer Kosmetik soll durch eine starke Performance mithilfe natürlicher Inhaltsstoffe überzeugen. Die Konsumenten werden eingeladen mit verschiedenen Looks zu experimentieren und die eigene Persönlichkeit optimal zu unterstreichen. Quasi Selbstinszenierung auf natürlichem Weg.

Ein weiterer Schwerpunkt der Messe lag auf der ganzheitlichen Betrachtung von Haar und Kopfhaut. Der Ursprung von Haarproblemen wie Trockenheit und Spliss wird von der Haarwurzel aus behandelt. Es geht um wirksame und gleichzeitig nährende Inhaltsstoffe aus der Natur. Pflanzliche Heilmittel werden mit Kopfhautmassagen kombiniert. Im Vordergrund stehen dabei Haarmasken, um Kopfhaut und Haare mit Nährstoffen zu versorgen, und auch um Gelbstiche im grauen, weißen und blonden Haar entgegenzuwirken. So bietet das aus Indien stammende Unternehmen CULTIVATOR’S neben Bio-Shampoos und Haarmasken auch Bio-Haarfarben und Farbfixieröle aus 100 Prozent organischen und zertifizierten Pflanzenprodukten an. Ziel ist, das Haar nicht nur zu färben, sondern gleichzeitig zu nähren und zu pflegen.